Jak szeroko wdrażać prototypowe rozwiązanie? W wybranych lokalach czy w całej sieci?
Zakres implementacji nowych rozwiązań trzeba uzależnić od danych. Prezes Ochojski takimi danymi dysponuje już teraz. Są to informacje sprzedażowe zbierane przez kasę fiskalną. Jaki jest przeciętny utarg? Przeciętna wartość i liczba produktów w „koszyku”? O której godzinie (w jakim przedziale czasowym) składanych jest najwięcej zamówień? Czy dominuje płatność kartą, gotówką, a może przy użyciu aplikacji płatniczych i kodów? Odpowiedzi na te pytania pozwolą nam na ocenę wartości potencjału wdrożenia pilotażowego i wybór lokali, w których wdrożenie to może zostać zainicjowane.
